- 2024年5月26日
- 2024年5月26日
クラフトコーラ浸透前夜 ～「缶」のUMAMI COLA～
常識を覆すクラフトコーラ クラフトコーラというものは、個人で楽しむ分にはとても簡単に作ることができます。しかし、それを詰めて販売しようとするとなると、途端にハードルが上がります。詳しくは、私がデイリー新潮で前に書いたこの記事をご覧いただければと思いますが、製造の難易度は「シロップ瓶＜RTD（すぐ飲 […]
- 2024年1月11日
- 2024年1月11日
“クラフトコーラ”で生きていく ～Moto Cola 代表にインタビュー～
本業、クラフトコーラ 現在、1000種類以上のクラフトコーラが登場していますが、作り手（メーカー）の方々の状況は様々です。自分の飲食店で新たなメニューとしてクラフトコーラを提供している人、異業種からの新事業としてクラフトコーラに挑戦している人、本業が別にあって半分趣味でクラフトコーラを販売している […]
- 2023年12月4日
- 2023年12月4日
クラフトコーラの”材料”を掘る！ ～長野県青木村 BOTANICAL CRAFT COLA～
農家のつくるクラフトコーラ 世の中には様々な種類のクラフトコーラがありますが、その中でも「ご当地クラフトコーラ」というジャンルは安定した人気があります。ご当地グルメという言葉は有名ですが、こちらはいわば「その地域で収穫された食材を使用するクラフトコーラ」という意味になります。例えば青森ならリンゴ、 […]
- 2023年11月15日
- 2023年11月15日
薬膳オリエンタルコーラと、スパイスカレー ～福岡県 MIDORI STORE～
自身の強みが生きる飲み物 現在様々な飲食店からクラフトコーラが登場していますが、とりわけ”スパイスカレー屋さん”から登場する例が多々あります。クラフトコーラとカレーに使用するスパイスに共通するものが多いというのも理由の一つですが、何より自身がカレーで培ってきたスパイスに対す […]
- 2023年9月10日
- 2023年9月12日
コーラフロートには「バニラアイス」って誰が決めた？コーラに合う31アイスの最強の味はどれか！？
ふと湧いた疑問 コーラフロート。皆さんも味わったことがあると思いますが、コーラにアイスクリームを乗せた、フロート飲料を代表する飲み物です。コーラにクリーミーさと冷たさが加わったその味は立体的で、暑い夏には多くの人を虜にする魅力があります。 しかし、一つの問題に気づいてしまいました。それはふと、何 […]
- 2023年3月28日
クラフトコーラを訪ねて ～長野県 カフェ・エピス～
行かないと飲めないコーラ 現在様々なクラフトコーラが発売されています。通販などで購入できる銘柄がネット社会では目立つ一方で、お店でしか飲めないものも沢山存在します。私の家の近所にもクラフトコーラを提供するお店はいくつかありますが、遠くの知らない町へクラフトコーラを飲みに行くのも楽しいものです。 […]
- 2023年2月3日
- 2023年2月3日
クラフトコーラで”BAR”を知る ～大阪・心斎橋 BAR CHOICE～
30過ぎて初のBAR 皆さんは「BAR」というと、どんなイメージを持たれるでしょうか。私は30過ぎてクラフトコーラ関係の取材で数回訪れたことはありますが、今も子供の頃に観たテレビドラマのイメージが強いです。暗がりのお洒落な雰囲気の店内で、ダンディーなマスターが頭の横でカシャカシャ何かを振っていて、 […]
- 2022年8月29日
- 2022年8月29日
『KIRISHIMA CRAFT COLA』を訪ねて ～宮崎・霧島酒造～
霧島酒造からクラフトコーラ発売 現在、新しいクラフトコーラが続々と登場していますが、甘味に「米麹」を使用している銘柄も増えてきました。Cola Fanでも過去何度か紹介していますが、販売元は主に酒蔵で、米と水と発酵を熟知したノウハウを生かした、日本らしいクラフトコーラ作りをされています。 そして […]
- 2022年1月29日
- 2022年1月29日
【クラファン真最中！】酒蔵の造る「kuracola」徹底レビュー！！
【kuacola クラウドファンディングページ】https://www.makuake.com/project/amazake-craft-cola/===2022年2月9日までです！！=== 日本らしい甘味 アメリカで誕生してから約135年。コーラ飲料は世界中に広がり繁栄をしてきました。そして […]
- 2021年12月5日
- 2021年12月29日
【クラファン真最中！】北海道クラフトコーラ 最速試飲レポート！！
【北海道クラフトコーラ クラウドファンディングページ】https://camp-fire.jp/projects/view/502165===2021年12月30日までです！！！=== クラフトコーラの懐の深さ 「新たなクラフトコーラとの出会い」というのは、言い換えれば「新たな素材との出会い」で […]
- 2021年11月30日
- 2021年11月30日
潜入！コーラ製造現場 ～クラフトソーダ工房”COLAND”編～
「個人で楽しむ」から一歩進んだ人々 まだまだ知名度の低いクラフトコーラですが、その楽しみ方は人によって様々です。私のように色々な種類を飲んで味比べをする人。自分の気に入ったクラフトコーラを他の方に紹介する人。自分の理想のクラフトコーラを求めて作る人など、十人十色です。そして中には「作って売ること」 […]
- 2021年10月31日
- 2021年10月31日
“都会の中心でキャンプ”『CityCamp』のプレオープンに行き非日常を体験しつつ「OFF COLA」を飲みました！
先月ご紹介した「OFF COLA」。公式の通販サイトでは購入できる時間が制限されていたり、飲むべき時間が指定されていたりと、飲む前から何かと話題が尽きない稀有なコーラでした。 そんなOFF COLAを販売する「CityCamp株式会社」さんですが、先日恵比寿に「会員制のキャンプバー」なるものをプ […]
- 2021年10月27日
- 2021年10月27日
【クラファン真最中！】KAME COLA 最速試飲レポート！！
【KAME COLA クラウドファンディングページ】https://www.makuake.com/project/kamecola/===2021年10月30日までです！！！=== クラフトコーラを創られる方々の特徴 私はこれまで、多くのクラフトコーラの作り手の方々とお話をさせて頂いてきたので […]
- 2021年9月25日
- 2021年10月16日
For God, Country and Kami-Cola 『神コーラ』試飲レビュー！
あなたは神を信じていますか？ 過去行われた様々な調査で、「日本人は多くの人が神様を信じていない」という結果が出ています。確かに、諸外国に比べて日本では日常的に堅固な信仰が行われているとは思えないですし、私自身もどちらかといえば神様は信じていません。しかし、「コーラの神様が居てくれたらいいなあ」とは […]
- 2021年9月20日
- 2021年9月20日
【勘弁してくれ】日清食品 カップヌードル 50周年記念 ！「カップヌードルソーダ 4種」試飲レビュー！
突然登場、翌日に売り切れ 2021年9月13日、午前11時30分。その炭酸飲料は突然、何の伏線もなしにいきなり日清食品の公式サイトに登場し、人々を混乱させました。「日清カップヌードルソーダ」のお出ましです。 1971年9月18日発売の、カップラーメンの原点にして頂点「カップヌードル」。半世紀に渡 […]