クラフトコーラの先駆け「伊良コーラ（いよしこーら）」

伊良コーラとは

最近にわかに話題となってきたクラフトコーラ。その先掛けとなったのが「伊良コーラ」です。

キッチンカーから始まったクラフトコーラですが、現在は下落合に製造所を兼ね備えたお店を構え、テレビなどにも取り上げられるほどになっています。

コカ・コーラの創世記のレシピを元に作られており、現代のコカ・コーラとは全く異なる風味と味わいがあります。

柑橘系、特にピールの味が特徴でフルティーな香りが爽やかです。スパイスももちろん効いていて、濃厚な味わいに養命酒のようだと言う人も多いです。

コーラの実を現地から直輸入

伊良コーラの1番の特徴はなんと言ってもコーラの実をガーナまで探しにいき直接仕入れているところにあります。

コーラの実を使っているクラフトコーラは多々ありますが、直接輸入しているのは伊良コーラだけなのではないでしょうか（2021年2月現在）

コーラの実はアフリカが原産地なのですが非常に足が早く、それを実のまま日本にまでもってくるのはなかなか難しいものです。

漢方の処方を取り入れている

伊良コーラ代表「コーラ小林」の祖父、「伊東良太郎」は漢方工房をやっていたそうです。その工房を改装し伊良コーラを作っています。

スパイスの粉砕機や道具は当時のものを修理して今も使っているそうです。

祖父は同時に処方メモを書き溜めていたそうで、そこに書かれている手法をクラフトコーラに取り入れているそうです。具体的には企業秘密のようで公開されていません。

クラフトコーラの中でもお値段は高い方ですが、まずはこれからという一品です。

会社名　株式会社GRAND GIFT
所在地　〒169-0075　東京都新宿区高田馬場3-44-1
代表者代表取締役　小林隆英
設立　2019年1月
資本金　3百万円（2020年2月末 現在）
ホームページ　https://iyoshicola.com