巷で大人気のクラフトコーラ。お店によって配合されているスパイスは異なり、スパイスの違いによって味や期待できる効果も変わってきます。添加物不使用のナチュラルにこだわったコーラも多数存在しています。そんなクラフトコーラの重要要素であるスパイスについて、クラフトコーラでよく使われるスパイスを厳選して調べてみました！
コリアンダー
パクチーの種子と言えばピンとくる方も多いでしょう。パクチーとは異なり香りや味はそこまでくせがなく、タイ料理を始めとする様々な料理に使用されています。中国では胃の調子を整える効果が期待できるとして、紅茶に入れて飲むこともしばしば。
ナツメグ
ハンバーグに入れるスパイスとして有名なのがナツメグです。肉や魚の臭み消し、ほのかに香る甘さを料理にプラスし、料理を食べやすく華やかにする役割を持っています。その他お菓子作りに使われることもあります。咳止めや胃を整える効果が期待でき、東洋医学では薬として処方されることもあるとか。
シナモン
上品な甘い香りが特徴的で、シナモンロールやアップルパイなどお菓子やパン作りには欠かせないスパイスです。スーパーなどでも簡単に手に入るぐらい、ポピュラーなスパイスですよね。古代エジプトでミイラの防腐剤としても使用されていたように、抗菌作用や抗酸化作用が期待できる効能を持ちます。また、温熱効果を持ち体を温めたい時にもぴったりなスパイスです。
ちなみに筆者のおすすめの使い方は、温めたアップルジュースにレモンを浮かべてシナモンをぽきっと割入れて飲むホットドリンクです。
クローブ
あまり聞きなれないスパイスですが、サングリアやポトフなどヨーロッパの食卓によく登場するのがこのクローブです。クローブの精油はなんと日本刀のさび止めに使用されていたこともありました。紅茶に入れて飲むと消化機能の働きをよくしたり、歯の健康促進に役立つ効果が期待できるとか。