ペアリングって知ってる？？
[結婚しなくても幸せになれるこの時代に私は、あなたと結婚したいのです]2017年の結婚情報雑誌、ゼクシィのキャッチコピー。
結婚以外にも沢山のパートナーとの選択肢が増えた時代になった。
でも、なんでだろう、ペアリングってやっぱり愛の表現方法として、代表的な物に感じてしまうのは・・・・・・
今回はそんなペアリングの話し・・・・
んな訳がない。
ここはコーラとノンアルコールドリンクを楽しむサイトなのだ。
と、言うことで今回は食事と飲み物の組み合わせ、指輪じゃないほうのペアリングの話をしようかな。
愛の形は食べ物にだって
フランス料理からイメージするお酒は？
イタリア料理からイメージするお酒は？
日本料理からイメージするお酒は？
だいたいイメージが浮かんだと思う。
なんでそんなに簡単にイメージが浮かんだのか・・・
それはその料理にそのお酒が合うから。
お酒が飲めない人だといまいち想像しにくいかもしれないけど、料理とお酒の組み合わせによって双方が美味しくなることもペアリングっていう。
じゃあペアリングって[料理]と[お酒]でしか成立しないの？
それだけでくくってしまうのはちょっと勿体ないかなとぼくは思う。。。
コツさえつかめば・・・・・
じゃあ、どうすればノンアルコールでもペアリングを実践できるか。
答えは簡単。自分で見つける、それだけ、以上。
って訳にもいかないので、ちょっと紹介。
例えばレッドブルエナジードリンクとビーフジャーキー。
やり方は料理とお酒をペアリングするのと一緒で、まずビーフジャーキーを食べる。よーく噛んで口の中全体に味を回してから飲み込む。その風味がなくなる前に、ドリンクを飲む。
それだけ。
一見、大丈夫？？って思うかもしれないけど、1回でいいからやって欲しいちょっと驚くと思う。
少し、敷居は高いけど・・・・・
クラフトコーラ行商・マイスターの鯉淵さんという方が先日クラフトコーラのペアリングのイベントを主宰されていた。
[Jiu慈雨]というクラフトコーラと[あんみつ]のペアリングのイベント。極端にいってしまえばコーラと和菓子。
意外な組み合わせかもしれないけど、イベントの反応は上々みたい。
ぼくはまだその組み合わせをためしてはいないのだけれど・・・
と、いうことで、
ぼくがオススメするクラフトコーラとオススメの食べ物の組み合わせ。
それは新潟県でつくられている80“YASO”コーラとチーズケーキの組み合わせだ。
80“YASO”コーラは、レモン、シナモン、カルダモン、クローブ等の代表的なコーラのスパイスに80種類の野草を中心とした植物発酵エキスをブレンドしたコーラ。
他のクラフトコーラと比べると味わいがよりさっぱりしているのが特徴。
それをチーズケーキと合わせるとすごく美味しい。
好みはあるけど、基本クラフトコーラは希釈するシロップタイプが多いので、チーズケーキの味の濃さに合わせて濃度を薄くするのもいいかも。
前述した通り、ちょっと敷居は高いけどノンアルコールドリンクだってお酒に負けないくらいペアリングは出来る！
本当はもっと紹介したいのだけれど、長くなりそうなので今回はここまで。
今後も美味しいペアリング、紹介していければな～。
みなさんも無限にある可能性の中からお気に入りの[愛の形]を探してみてはいかが？？
ぼく「マジですごい記事書けたからちょと読んで！！」
嫁さん「いいからさっさと娘おふろ入れちゃってよ！！」
愛の形はそれぞれ・・・・・
僕は幸せものだ。