刺激的でエネルギッシュな味わい／2021年3月31日発売決定
「農業生産法人有限会社ポニーの里ファーム（奈良県高市郡高取町）｣は、2021年3月31日(水)に奈良県で1300年以上続く和漢伝統薬「陀羅尼助」をモチーフにした｢湧き水のキハダコーラ｣を発売します。キハダの実、紫ウコンとスパイスをブレンド。レモンとかぼすの柑橘も合わせて、それらを陀羅尼助の郷である天川村の名水「ごろごろ水」で炊き上げました。香り高く刺激的なエネルギッシュな味わいのコーラシロップに仕上がりました。
1300年以上続く伝統薬「陀羅尼助」をモチーフにした奈良県ご当地クラフトコーラ
▶発売までの経緯◀
農業生産法人有限会社ポニーの里ファーム(以下、ポニーの里ファーム)では、
- 2016年から陀羅尼助の主原料オウバクが採取できるキハダ(ミカン科の落葉広葉樹)に関連する取り組みを始めました。主にオウバクとして利用するのは、キハダの樹皮のみで他の部位はすべて廃棄されていました。そこに注目し、捨てられている芯材を木工製品に、葉をお茶に利用し、｢Re;KIHADA｣というブランドを発足しました。
- 2018年から一般社団法人天川村フォレストパワー協議会の農林水産業みらい基金『木の恵みと生きる陀羅尼助の郷、天川村の豊かな未来』事業に参画し、キハダの苗木生産に着手。2021年現在で約２万本の苗木を生産中。2021年秋には1万本を植樹予定。
- 2021年3月31日に、キハダの未利用部位である果実を使い、ローカルに特化したものづくりとして、陀羅尼助をモチーフにしたクラフトコーラを開発しました。
＊クラフトコーラにした理由は、もともとコーラは様々なスパイスや柑橘で構成されているため、キハダの実のような刺激的な果実との相性もよいと考えました。
黒いのがキハダの実／黄色の板状のものが生薬オウバク
▶商品詳細◀
特徴
- 陀羅尼助の原料であるオウバクをキハダの実に置き換え、食品でも使えるガジュツ(紫ウコン)をブレンド。
- ほのかな苦みと喉越しスッキリとした柑橘系の香りと味
- スパイシーでエネルギッシュな味わい。大人向けの味
飲み方
- 本品を大さじ２杯(30ml)をグラスに入れ、冷えた炭酸水を200mlをゆっくり注ぐ。底から混ぜて完成。
- 本品で約８杯分。
- 他にビール350mlに本品大さじ1杯を追加するとビアカクテルのようなおいしさ。他にコーラハイボール、ホットミルク割でチャイみたいのもなります。
商品名：湧き水のキハダコーラ
内容量：250ml
定価：1,500円(税込)／1,389円(税抜)
原材料：てんさい糖、レモン、かぼす、カルダモン、クローブ、シナモン、オールスパイス、ジンジャー、紫ウコン、キハダの実
賞味期限：製造日より１年
販売者：有限会社ポニーの里ファーム
奈良県高市郡高取町兵庫193-2TEL：0745-67-0104
製造者：清栄薬品工業株式会社奈良県生駒市北田原町1974-10
その他：ノンカフェイン(日本食品機能分析研究所調べ)、飲食店向けに業務用タイプの発売も同時に行います。
キーワード
▶陀羅尼助◀
300年以上続く和漢胃腸薬。役行者(えんのぎょうじゃ／あるいは役の小角(えんのおづの))が、疫病が流行して人々が困っているのを助けるために、オウバク(キハダの樹皮)を煎じたことが陀羅尼助の起源とされています。その後、役行者の従者｢後鬼」の子孫である天川村洞川の人々に製法が伝わったとされています。成分にオウバク、ガジュツ、ゲンノショウコの３つの生薬が用いられています。胃腸薬として広く伝わり、奈良県の伝統薬として今日まで親しまれています。
▶ポニーの里ファーム◀
2006年創業。奈良県高市郡高取町で、薬草の6次産業化に取り組む企業。農福連携にも力を入れ、一日約10名の障がい者が農作業や加工作業などを行っています。
■会社概要
会社名：農業生産法人有限会社ポニーの里ファーム
住所：〒635-0136 奈良県高市郡高取町兵庫193-2
連絡先：info@ponynosatofarm.com
会社HP：https://www.ponynosatofarm.com/
Facebook：https://www.facebook.com/farm.ponynosato
Instagram：https://www.instagram.com/ponynosatofarm/
※飲食店などで仕入をご検討のお客様は info@ponynosatofarm.com までご連絡ください。