周りでよく耳にするようになった『クラフトコーラ』インスタやTwitterなどのSNSでも
話題になり色々なメディアで取り上げられています。
「クラフトって言うくらいだから、きっと手作りのコーラでしょう」と何となくわかった
つもりでいても「じゃあコーラの原料は何？」と問われたら返答に困りますね。
乗り遅れちゃって恥ずかしくて今さら人に聞けない！
今回はそんな方にわかりやすく解説していきます。
そもそもクラフトとは？
クラフトのもともとの意味は「技術」です。その後、技から生み出される手工芸品、また工芸といったものを指すようになりました。
個人店や小規模な工場などで職人さんが一つ一つ手間暇かけて製造されるのがクラフトコーラと呼ばれます。
- 市販のコーラも混ざっているの？
いわゆる大手メーカーさんが製造するコーラは使用しません。材料は柑橘の果実、カルダモンなどのハーブスパイス、コーラナッツなど、全て天然の物を使用します。
- コーラナッツって何?
あまり馴染みがありませんがカカオやコーヒーよりもカフェインを多く含んだ西アフリカ原産の植物、コラの木の果実の実です。コーラの語源にもなっています。
クラフトコーラはシロップの調合で決まる
味の左右を決定するのはなんといってもコーラシロップ作り。クラフトコーラを作っている工場は必ずと言って良いほどオリジナルのシロップを調合、生産しています。
材料さえ揃えば自宅でも簡単に作れますので、自分好みの自家製クラフトコーラを作るのが今ひそかなブームなんです。
コーラシロップの作り方は、材料を鍋に入れて鍋がフツフツする程度の弱めの中火で約10分。コトコト煮詰ませて後は一日ほど寝かせるだけ。スパイスの分量や種類を変えて楽しむのもおすすめです。
どんな味がするの？
昔懐かしいコーラ味の駄菓子みたいな味を基本にバニラが効いた様な甘い香りやハーブスパイスで刺激的な香りなど。お店によってそれぞれオリジナリティがあって飲み比べするのも楽しそう！
果実の皮やスパイスの粒が口の中に残るのも手作りならではの味わい。そのまま食べちゃって大丈夫です。
シロップを炭酸で割っても良いしヨーグルトやバニラアイスにかけても美味しいです。まるでコーラフロートのように絶妙な味わいですよ！